נכון להיום, מספר רב של גזעי בקר, בכלל, ופרות, בפרט, "מנוצלים" בעולם. הם מחולקים לחלב ולבשר, ומאמינים כי ניתן לייצר את החלב הרב ביותר על ידי פרות איישירי, אשר נפוצות למדי באזורים הרוסיים הממוקמים בחלק האירופי של המדינה.
הוראות
שלב 1
פרות איישיר סובלות בצורה מושלמת שינוי סביבה ומסתגלות היטב לתנאים חדשים, אינן גחמניות במיוחד למספוא החסר ביותר. יבול החלב של בעל חיים אחד יכול להגיע ל -5,000 קילוגרם חלב עם תכולת שומן מרבית של 4-4.2% בשנה, והמדד הממוצע נקבע בדרך כלל ברמה של 4500-4600 קילוגרמים עם תכולת שומן ממוצעת של 3.5-3.8%.
שלב 2
לראשונה סוג זה של פרות נרשם רשמית בשנת 1862 במחוז איירשייר הסקוטי. ואז זה התפשט די מהר בפינלנד, גרמניה וצרפת, והוצג גם בארצות הברית, קנדה ואוסטרליה. מסוף המאה ה -19 בערך החל גזע איישיר לצבור פופולריות במהירות באימפריה הרוסית דאז.
שלב 3
ועכשיו מפעלי רבייה המתמחים בגידול פרות כאלה קיימים באזורי לנינגרד, ירוסלב, מוסקבה, טולה, וולגדה, נובגורוד וקירוב ברוסיה המודרנית, כמו גם בקרליה, בשטח קרסנודר וברפובליקה הקומית. לפיכך, רוסיה מדורגת במקום השני בעולם מבחינת מספר הפרות של איישיר בעולם. מדובר בכ -90 אלף בעלי חיים, או 2, 8% מסך כל ה"אישירים "על פני כדור הארץ כולו. המדינה שנייה רק בפינלנד במדד זה: 140 אלף פרות איישיר.
שלב 4
המשקל הממוצע של בעל חיים ממין זה הוא כ550-590 קילוגרם. הצבעים המקובלים עבורה הם אדומים או מנוקדים. ראש הפרה קל מאוד ויפה למדי, והקרניים דקות וגדולות, מכוונות תחילה מעט לצד ואז למעלה. מבנה כזה של הקרניים בגידול בקר נקרא דמוי זירה. גב בעלי החיים רחב וישר למדי, והגוף עצמו קצר. העטין של פרת איישיר בולט מאוד עם ממדים האופייניים לבקר חלבי, בצורת קערה. הפטמות מוגדרות זו מזו, בגודל בינוני.
שלב 5
הפופולריות הגדולה של זן בקר זה נובעת מהקביעות בתפוקת החלב שלו, שמטבע הדברים זוכה להערכה רבה בחקלאות ובתעשיית החלב. בנוסף, תכולת התאים הסומטיים בחלב מן החי נמוכה. פרות פרודוקטיביות הן מבחינת תפוקת החלב והן מבחינת ההולדה במשך זמן רב למדי. הם עגלים בקלות רבה ובעלי מזג פעיל.
