כמובן, פרות מוחזקות לרוב לחלב. גזעי הבשר של הבקר הם מעטים ואינם פופולריים במיוחד בקרב החקלאים. יש באמת מספר עצום של גזעי פרות חלב. חלקם מגודלים על ידי חקלאים רוסים לרוב.
גזעי הפרות החלב הפופולריות ביותר בארצנו הם:
- הולשטיין;
- ערבה אדומה;
- שחור ולבן;
- סימנטל;
- ג 'רזי.
בקר הולשטיין
זן הפרות החלבי ביותר בארצנו הוא הולשטיין. מפרה אחת כזו אתה יכול לקבל 7-10 אלף ק ג חלב בשנה. מולדתו של גזע זה היא הולנד. ברוב המקרים, הולשטיין הם בצבע שחור ומגוון. החסרונות של פרות מגזע זה כוללים עמידות לא גבוהה מדי למחלות וגחמניות יחסית ביחס לתנאי המעצר. בגרות מינית בבקר זה מתרחשת בגיל של כ- 9 חודשים.
קו נפרד של בקר הולשטיין הוא בעלי חיים חומים-לבנים. פרות כאלה נותנות פחות חלב (עד 4-6 אלף ק ג בשנה), אך נחשבות פחות גחמניות. החלב של פרות חומות-אדומות שמן יותר מזה של פרות בשחור-לבן. לכן, בעלי חיים כאלה מועדפים על ידי חקלאים, טחנות חמאה ויצרני גבינות.
בקר ערבות אדום
ניתן לגדל גזעי חלב של פרות לאזורים ספציפיים. בקר ערבות אדום הוא הנפוץ ביותר בדרום רוסיה. פרות כאלה מגדלות בעיקר בטריטוריה של קרסנודאר ובדרום האורל. היתרונות העיקריים של בקר ערבות אדום הם פשטותם. פרות מגזע זה מסתגלות בקלות לכל אקלים, אפילו לא הכי טוב, ואינן תובעניות להאכיל. בעלי חיים כאלה נותנים חלב 4.5-6 אלף ק ג בשנה. פרות ערבות אדומות מופרעות לראשונה בגיל 15-19 חודשים.
פרה חלבית בשחור לבן
מבקר מגזע זה, אתה יכול לקבל עד 2900-6000 ק ג חלב בשנה. פרות בשחור-לבן גידלו ברוסיה על ידי חציית בקר הולנדי ומקומי. היתרונות של זן בקר זה כוללים בריאות טובה, יכולת לבצע מעברים ארוכים והזנה לא יומרנית. פרות בשחור-לבן מגדלות לרוב על ידי חקלאים באוראל התיכון וממרכז רוסיה. בגרות מינית בבעלי חיים מגזע זה מתרחשת בגיל 6 חודשים.
פרות סימנטל
גידולי חלב של פרות גידלו, כמובן, לא רק ברוסיה או בהולנד. פעם בוצעו גידולים בשוויץ בבקר סימולטני בעל תפוקה גבוהה. פרה זו הובאה לרוסיה לפני זמן רב - לפני כמעט מאתיים שנה. ניתן להשיג עד 5 אלף ק ג חלב מפרה אחת כזו בשנה. צבע פרות סיממנטל ברוב המקרים הוא אדמדם-לבן. היתרונות של בקר זה כוללים התאקלמות מהירה ובריאות טובה. פרות אלה מגודלות כמעט בכל אזורי רוסיה. פרות מגזע זה מתבגרות בגיל 8-9 חודשים.
בקר ג'רזי
גזע זה, כמו כל אלה שתוארו לעיל, שייך למוצרי חלב עשירים. מפרה אחת כזו אתה יכול לקבל מ -4,000 ק ג חלב בשנה. צבע הבקר בג'רזי הוא חום בהיר. גזע זה נולד לפני זמן רב מאוד, ככל הנראה, בשיטת הבחירה העממית. היתרונות העיקריים של פרות ג'רזי כוללים יומרות ודיוק ביחס למרעה. פרות כאלה לעולם לא מקלקלות את שטח המרעה. פרות אלו מגיעות לבגרות מינית עד גיל 9 חודשים.
לפיכך, פרות החלב הטובות ביותר הן אלה שתוארו לעיל. מחיר הפרות האלה בדרך כלל די גבוה. עלות הבקר הצעיר בתחום פריון זה נקבעת, לרוב לפי משקל. המחיר לפרות חלב הוא בדרך כלל 180-250 רובל לק ג.
