בין סוגים שונים של עופות, ברווזים אינם פופולריים במיוחד. הוא האמין כי עלות ההזנה המושלמת אינה משתלמת: ברווזים אוכלים הרבה, אך הם נותנים מעט ביצים. עם זאת, אם ניקח בחשבון את המאפיינים הפיזיולוגיים של ציפורים אלה, גידולן מתגלה כמשתלם הרבה יותר מכפי שנראה במבט ראשון.
ניתן לחלק ברווזים לשתי קבוצות: ביתיות ופראיות. ידוע שברווזים הם סוג של עופות מים עם כפות רגליים ששייכות למשפחת הברווזים, או לאנאטידאים. ציפורים אלה קטנות למדי, עם רגליים קצרות וצוואר, כמו גם גוף מעובה.
ברווזים פראיים
ברווזי בר נוטים לאכלס אגמי מים מתוקים וים מעט מלוח. הגזעים הידועים ביותר של ברווזי בר נחשבים להיות: ברווז אפור, ברווז, ירקן שחור, זנב, צהבהב, גוגול, ברווז אדום ראש, ברווז אדום אמריקאי וברווז אדום אדום עם אף ארוך. ברוסיה, הברווז האפור, הברווז האדום-ראש, הגוגול, שריקת הגמבה, הנחל הגדול והנדן חיים. ככלל ניתן למצוא ברווז אפור ורד ללא כל מאמץ.
מינים אלו מתרבים בדרום-מערב קנדה או באזורים התת-קוטביים של העולם הישן והחדש. לברווז האפור יש צבע מגוון למדי. יש לו בטן לבנה, זנב תחתון שחור וכתם בהיר בקצה האחורי של הכנף. מין זה הוא עשבוני. לעומת זאת, לבנה יש צבע חום כהה ורירית כנף לבנה; בצד הכנפיים יש להם גוון נוצות מתכתי סגול בעליל.
ברווזים ביתיים
בקרב גזעים מקומיים, ברווזי פקין, חאקי-קמפבל, ברווזים לבנים ומוסקבה הם פופולריים מאוד. ברווזי פקין מעדיפים בדרך כלל חקלאי עופות. זן זה בדרך כלל אינו עולה על 4 ק ג במשקלו, בעל גוף רחב וצפוף ורגליים קצרות. הם די יומרניים ולמעשה לא מפחדים מהקור.
הגזע השני הרווחי ביותר הוא חאקי קמפבל. הוא מאופיין בפריון בשר גבוה למדי ובעל צבע יוצא דופן. צבע הנוצות שלה יכול לנוע בין חום כהה לירוק.
ברווזי מוסקובי מעניינים במיוחד. לעופות אלה גידול אלמוגים בחלקו העליון של המקור, ובגלל זה יש להם דמיון רחוק להודו. לכן, הם נקראים לעתים קרובות נשים הודיות. הבשר של ברווזים כאלה נחשב לעילית ויקר מאוד, מכיוון שהוא כהה למדי, נימוח ובעל טעם משחק אופייני.
בנוסף לבעלי הבית והפרא, מתוכננים גזעים דקורטיביים. הם יושגו על ידי חציית חיות בר וחיות בית, בעוד שתפוקת הבשר תהיה במקום האחרון, ויופיו של הגזע המתקבל יבוא לידי ביטוי.
