הציפור הגדולה ביותר היא היען האפריקאי. שמה של ציפור חסרת מעוף מתורגמת מיוונית כ"דרור גמלים ". ענק זה מטיל גם את הביצים הגדולות ביותר.
לעתים קרובות מאוד, גודל הביצים שהטילו עופות אינו פרופורציונאלי לגודל הציפור עצמה. בדרך כלל, ביצים גדולות בעלות נפח גדול של חלמון מזין מוטלות על ידי אותם מינים בהם הגוזלים בוקעים מפותחים יחסית ומסוגלים לדאוג לעצמם כמעט מיד. מביצים קטנות, אפרוחים נולדים חסרי אונים וחלשים.
גוזלי יען
גוזל היען מראה כוח אפילו בביצה. במשך שעה הוא פורץ מעטפת עבה, מניח את כפות רגליו על שני קצוות הביצה וחורג בעזרת מקורו עד להופעת חור. לאחר שביצע כמה חורים כאלה, האפרוח פוגע בקליפה עם החלק האחורי של הראש, מקבל המטומה, אך משיג את המטרה.
יענים מגיחים מהביצה, רואים ופעילים, במשקל של עד 1, 2 ק"ג. למחרת הם יכולים לנסוע עם ההורה שלהם בחיפוש אחר אוכל, ובגיל חודש הם יכולים לרוץ במהירות ראויה - 50 קמ"ש. מעניין שגוזלי יענים מקבוצות שונות יכולים להתערבב כשהם נפגשים, ואין שום דרך להפריד ביניהם. ההורים נלחמים על האפרוחים והזוכים דואגים לכל הקבוצה.
אורח חיים של יען
יען בוגר גובהו עד 250 ס"מ ומשקלו כ -150 ק"ג. יש לו צוואר ארוך עירום וראש קטן עם עיניים גדולות.
מאחור, ליענים יש כנפיים לא מפותחות, על הרגליים - שתי אצבעות בלבד, אחת מהן בסוף מכילה מראית עין של פרסה חרמנית. המכות של רגל יען חזקה הן איומות אפילו עבור אריות, אם ציפורים אלה מגנות על עצמן תוך הגנה על שטחן.
בדרך כלל, במקרה של סכנה, יענים ממריאים, ועושים מדרגות ענק של שלושה וארבעה מטרים במהירות של כ -70 קמ ש. ככלל, יענים מוחזקים במשפחות קטנות. זהו מעין הרמון עם זכר אחד, ארבע עד חמש נקבות וגוזלים.
יענים ניזונים ממאכל צמחי, אך לעיתים הם אוכלים חרקים ובעלי חיים קטנים. בגיל צעיר יענים אוכלים אוכל מן החי. ליענים אין שיניים, ולכן הם בולעים אבנים, חתיכות עץ וחפצים אחרים כדי לטחון ולעכל אוכל בבטן. אורך חייו של יען זהה לזה של אדם - 70 שנים.
ביצי יען
הזכר יוצר זוג עם נקבה אחת מההרמון, איתו הוא מודגר את הגוזלים. שאר הנקבות מטילות את ביציהן בחור בעומק של כ 60 ס"מ שהוכן על ידי הזכר. ביצים צהובות קש, לבן או ירוק כהה שמשקלן 1.5-2 ק"ג מגיעות ל-15-21 ס"מ. המצמד יכול להכיל בין 15 ל -60 ביצים.
הדגירה נמשכת בין 35 ל -45 יום. עוברים רבים מתים מהיפותרמיה, מכיוון שהם לרוב נותרים ללא השגחה. יענים שוברים את הביצים המקולקלות, והזבובים שעפים עליהם משמשים מזון לבעלי חיים עבור הגוזלים שבקעו.
יש חוות יענים בהן מגדלים ציפורים לבשר, נוצות וביצים. הודות לקליפתם העבה ביציות אינן מתקלקלות במשך שלושה חודשים, וניתן לאחסן אותן במקרר עד 6 חודשים. הטעם של ביצי היען מזכיר עוף.
